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茼蒿豆腐的做法

2019年05月15日 栏目:教育

工  艺:烧口  味:平淡味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:10分钟茼蒿豆腐的主料:茼蒿300克、豆腐150克

工  艺:烧口  味:平淡味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:10分钟

茼蒿豆腐的主料:茼蒿300克、豆腐150克

茼蒿豆腐的辅料:鸡蛋1个、高汤适当、食盐1茶匙、细香葱2棵、姜1小块、香油适当、胡椒粉适当、花生油1勺

茼蒿豆腐的做法:1、准备原料。

2、豆腐用勺子压碎。

3、倒入鸡蛋液(直接磕入便可)。

4、搅拌均匀待用。

5、茼蒿洗净去叶留茎。

6、茼蒿切末。

7、葱姜切末。

8、热锅放油烧热,放入葱姜末和茼蒿末翻炒片刻至变色。

9、放入豆腐泥。

10、翻炒至豆腐和茼蒿混合均匀且疏松。

11、倒入史云生高汤。

12、搅拌几下使汤汁基本没过茼蒿豆腐的主料。

13、加入盐。

14、撒点胡椒粉。

15、小火翻炒均匀,汤汁烧开后便可出锅。

16、装盘后淋香油。喜欢辣的可淋辣椒油,味道更棒。

家常菜做法大全温馨提示:1.此菜不需要很多茼蒿豆腐的调料,葱姜不用也可,用的话也不用爆锅,否则会破坏菜的清新口感。

2.可加入其他蔬菜末,入胡萝卜,营养更丰富,色采更艳丽。

3.出锅淋辣椒油是开胃下饭的,胃不好的人不建议吃。

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