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清汤素燕的做法

2019年05月15日 栏目:时尚

主料: 白萝卜 半个 面粉 50克 黄芽菜 100克 鲜香菇 3朵 干贝 6粒辅料: 葱 1大段 姜 1块 枸杞 适当 香菜 适当调

主料: 白萝卜 半个 面粉 50克 黄芽菜 100克 鲜香菇 3朵 干贝 6粒

辅料: 葱 1大段 姜 1块 枸杞 适当 香菜 适当

调料: 香油 适当 盐 适当

清汤素燕的做法:

1、准备原料。黄芽菜去根,香菇洗净成小朵。

2、锅内加水烧沸,放入黄芽菜、香菇和干贝等,再1次烧开后,转小火40分钟。

3、白萝卜切细丝。

4、萝卜丝放淡盐水浸泡10分钟。

5、萝卜丝捞出充分沥水,放入碗内,筛入面粉,用手轻轻抓匀,不要用力搅拌,避免面糊不均匀。

6、锅内烧开水,放入萝卜丝煮熟,捞出投进温开水。

7、捞出放进碗内。

8、熬好的素清汤放进锅内烧开。

9、滚热的清汤倒进萝卜丝碗中。

10、加盐,淋香油,放点枸杞和香菜叶点缀。

清汤素燕的特点:

平淡可口

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